●1.秀よし 大吟醸 「神代」 720ml
●2.由利正宗 にごり酒 「くじらのひるね」 限定 720ml
●3.刈穂 ミレニアム大吟醸古酒 720ml
●4.刈穂 大吟醸「耕雲」 720ml
●5.春霞  特別本醸造「名水の雫」 一升
●6.八千代 特別本醸造「名水の雫」 一升
●7.北鹿 大吟醸生 「春月」 720ml
●8.福乃友 白い純米吟醸生「春うさぎ」 720ml
●9.朝日山 吟醸「千寿 久保田」 720ml





 *CIA/インターネット同時アップロードになります。
と言っても、写真が無い分CIAの方が早いですが...

 *今年も猛暑が続いて!! がんがんに冷えた冷酒が良くはけた。
しかし、9月になったら急に秋らしくなって、燗酒の良い季節になってきた。

●1.秀よし 大吟醸 「神代」 720ml 2,900円
   〜無農薬有機米〜

  
                  (合)鈴木酒造店
                    〒014-0207
                   仙北郡中仙町長野字2日町9
                    TEL 0187−56−2121
                    FAX 0187−56−2124

  ▼原材料    : 米、米麹、醸造アルコール
  ▼アルコール分 : 16.0度以上 17.0度未満
  ▼製造年月   : 2000/5

 *7/23の乳頭温泉郷「妙乃湯」に行く途中、田沢湖町のいとくスーパー
で買った。温泉の部屋で飲むつもりだったが、冷蔵庫が無くて厨房に預かった
が、ビールでいっぱいになって、家に帰ってきてから飲んだ。ご当地地酒でし
ょうが、やっぱり「秀よし」の味だった。

●2.由利正宗 にごり酒 「くじらのひるね」 限定 720ml 1.300円

  

                  (株)斎弥酒造店
                    〒015-0011
                   本荘市石脇字石脇53
                    TEL:0184−22−0536
                    FAX:0184−24−4558

  ▼原材料    : 米、米麹、醸造アルコール
  ▼アルコール分 : 15.0度以上 16.0度未満
  ▼杜氏名    : 高 橋 藤 一
  ▼製造年月   : 2000/5

 *また、茨島の生協から買ってきた。袋のような銀紙に包まれ、ビニールの
容器に入れられている、変わった形態。濁り酒で、味はそんなに甘くなく、し
っかりした味。

●3.刈穂 ミレニアム大吟醸古酒 720ml 6,000円
   1993年製 限定

  
                  製造元:刈穂酒造(株)
                    〒019-17
                   仙北郡神岡町神宮寺字神宮寺275
                  発売元:秋田清酒(株)
                    〒014-0801
                   仙北郡仙北町戸地谷字天ヶ沢83−1
                    TEL 0187−63−1224
                    FAX 0187−66−2277

  ▼アルコール分 : 16度以上 17度未満
  ▼原材料    : 米、米麹、醸造アルコール
  ▼原材米    : 山田錦
  ▼精米歩合   : 35%
  ▼日本酒度   : +5
  ▼酸度     : 1.2
  ▼アミノ酸度  : 0.8
  ▼使用酵母   : AK−1
  ▼酒母     : 速醸
  ▼杜氏名    : 斉藤 泰幸
  ▼杜氏流派   : 山内
  ▼製造年月   : 1993

----- 落札メイル-------------------------------------------------
「空飛ぶ地酒」秋田の大金 楽天市場店です。
この度は当店オークション商品にご入札頂きありがとうございました。
下記のオークション商品の入札期間が終了し、あなた様が落札該当者
となりましたのでお知らせいたします。
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入札商品:刈穂ミレニアム大吟醸古酒720ml
入札日時:2000-07-16 21:27:09
入札価格:6,000 円
----- 落札メイル-------------------------------------------------

 *インターネットのオークションで落札した物です。能代の大金酒店から買
いました。5千円が標準と思いましたが、手に入れるためにはと、6千円で入
札しました。幸運?にも落札してしまい、果たしてこれで良かったのかと悩ん
でおりましたが、飲んでみて初めて、これで良かったと分かりました。

 お盆直前の8/11に、CIA−OFFが急に決まりまして、御野場団地の
「のぼり寿司」
で行われました。珍しく6人も集まりまして、そこでこの酒を
頂きましたから、大盛況でした。

 1993年製ですから7年古酒でしょうか? かなり角が取れた軽いお酒に
なっていました。ある人はワインみたいだとも言っていました。ベースは刈穂
「滄溟海」になるのでしょうか? 同時に他の人が持ち込んだ刈穂大吟醸『耕
雲』も
頂きました。こちらは、さすがに角がある酒で、それなりに美味しかっ
たです。

●4.刈穂 大吟醸「耕雲」 720ml

  

  ▼アルコール分 : 16度以上 17度未満
  ▼原材料    : 米、米麹、醸造アルコール
  ▼原材米    : 山田錦 100%
  ▼精米歩合   : 35%
  ▼日本酒度   : +5
  ▼酸度     : 1.3
  ▼使用酵母   : AK−1
  ▼杜氏名    : 斉藤 泰幸
  ▼製造年月   : 2000/7

 *CIA−OFFでKAZ8さんからの差し入れ。ごちそうさんでした。

●5.春霞  特別本醸造「名水の雫」 一升 2,190円

  
                  醸造元:(合)栗林酒造店
                    〒019-1400
                   仙北郡六郷町六郷字米町56
                    TEL:0187−84−2107
                    FAX:0187−84−3570

  ▼原材料名  :米、米麹、醸造用アルコール
  ▼アルコール分:15度以上、16度未満
  ▼日本酒度  :+4.5
  ▼原料米   :六郷町産 美山錦 100%
  ▼精米歩合  :60%
  ▼酵母    :AK−3F
  ▼酒米生産者 :辻島多惣(六郷東根)
  ▼揮毫    :小松典松先生(六郷町)
  ▼杜氏    :亀 山 精 司
  ▼製造年月  :2000年6月

 *1997年には、4社から発売されて飲んだが、年々減ってきて最近は
2社だけのようだ。水で飲む酒で、私はこういうのが好きだ!!

●6.八千代 特別本醸造「名水の雫」 一升 2,190円

  
                  醸造元:八千代酒造(合)
                    〒019-1400
                   仙北郡六郷町六郷字本道町60
                    TEL 0187−84−1020
                    FAX 0187−84−1021

  ▼原料米   :秋田産 美山錦 100%
  ▼精米歩合  :60%
  ▼日本酒度  :+2
  ▼酸度    :1.3
  ▼アルコール分:15度以上、16度未満
  ▼原材料名  :米、米麹、醸造用アルコール
  ▼杜氏    :中 野 鶴 松
  ▼米生産者  :辻島多惣(六郷東根)
  ▼揮毫    :小松典松先生(六郷町)
  ▼製造年月  :2000年6月

 *上のと一緒で、六郷の高良酒店から買った。

●7.北鹿 大吟醸生 「春月」 720ml 3,400円
   〜無炭素濾過未使用〜

  
                 (株)北鹿
                   〒017-0043
                  大館市有浦2−2−3
                   TEL:0186−42−2101
                   FAX:0186−49−7223

  ▼酵日数   :35日
  ▼原料米   :兵庫山田錦 100%
  ▼精米歩合  :35%
  ▼日本酒度  :+5
  ▼酸度    :1.4
  ▼アミノ酸度 :0.7
  ▼アルコール分:17.5
  ▼原材料名  :米、米麹、醸造用アルコール
  ▼粕歩合   :67.7%
  ▼使用酵母  :熊本酵母
  ▼杜氏    :島 田 武三郎
  ▼杜氏出身地 :岩手県
  ▼一仕込製造数量 :700kg
  ▼製造年月  :2000年3月

 *能代の大金酒店から買った。熊本酵母だけあって、秋田には無い味。
かむたちさんによると、「造りはまさしく、至極の雫、日本一の酒造好適米と
日本一の大吟醸酵母を使用し、味と香のバランスが絶妙な大吟醸酒で、日本を
代表する逸品と云ってよいかと思います。」

●8.福乃友 白い純米吟醸生「春うさぎ」 720ml 1,350円

  
                 福乃友酒造(株)
                   〒019-1701
                  仙北郡神岡町神宮寺字本郷野82−6
                   TEL 0187−72−4141
                   FAX 0187−72−4140

  ▼アルコール度 : 16度以上、17度未満
  ▼原材料名   : 米、米麹
  ▼原料米    : 秋田産 吟の精 100%
  ▼精米歩合   : 50%
  ▼製造年月   : 2000年7月

〜入っていたお手紙より〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 ・『夏なのに”春うさぎ”です』 中身は「純米吟醸にごり酒」 今年の夏
はどこも暑いようです。私ども、この東北の地秋田も30度の日がありますか
ら、こんな暑い日、日本酒を飲む世入り、生ビール”グアーッ”と飲んで一息
”プファーッ”とはく心地よさは、この私も「その通り!...」と言わざる
を得ません。でも私どもは、清酒を売って生計を立てている者、そこで夏でも
何とか飲めるものを... ここで普通春迄飲む「にごり酒」をわざと夏迄熟
成させ冷蔵庫にとっておいたというわけです。しかも今年のはいつもより濃い
〜やつです。この一見、勘弁してくれと、言いたいのを我慢して飲んでみてく
ださい。

・飲み方1
 冷やした”春うさぎ”を少し振って混ぜたものを、グラスに注いで、水でも
飲むようにグーッと飲む...(かなり勇気がいる...?)
 *私はこの飲み方。

・飲み方2
 グラスに大きめの氷を入れ、それに注ぐ、少しづつ氷の溶け具合と、酒が薄
まるのを見ながら飲む。(慎重派には...いいかも)

・飲み方3
 これがお薦めなんですが、グラスに、クラッシュアイスのような、細かい氷
をギッシリ入れ、それに春うさぎを注ぐ、そして氷と酒の溶けるか、溶けない
うちに、スーッと飲む、そうすると「アッ、これって、ビールいらねェ!..
.」と言うぐらいさわやかですょ。

 ・と言うわけで、個性日本一を目指す福乃友の蔵としては、みんながあまり
出さない夏に、濁った酒でやってみました。
 ・でも中味はキッチリ寒造りの純米吟醸酒、そしていつものように濃厚な味
に仕上げてます。
 ・この夏は、海をバックに白い純米吟醸春うさぎで、元気にやりましょう。

 ・ちなみに「春うさぎ」とは、雪解けの山の中に、うさぎが春を待ちかねた
ようにピュンと飛び出た姿をイメージして名前にしました。
〜お手紙終わり〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 *旭南の英雄から買った。旨かった。そんなに濃いとは思いませんでした。
福乃友らしい甘さで美味しい。今回もEmailで感想を書こう。

●9.朝日山 吟醸「千寿 久保田」 720ml 2,580円

  
                 朝日酒造
                   〒949-5412
                  新潟県三島郡越路町朝日880-1
                   TEL:0258-92-3181
         URL:http://www5.mediagalaxy.co.jp/asahi-shuzo/

  ▼アルコール度:15度以上、16度未満
  ▼原材料名  :米、米麹、醸造用アルコール
  ▼製造年月  :2000年6月

 *これも旭南の英雄酒店から買った。前にも福島の友人から貰って飲んだこ
とがある。新潟らしい、きりりとした味で美味しかった。

                                  Ksymbol

★利き酒写真集(アルバム風)

秋田の酒蔵