●１．福乃友 純米吟醸１９９８「神桜」(ﾐﾜｻﾞｸﾗ) １升
●２．喜久水 本醸造「能代の風」 一升
●３．北鹿 純米三歳古酒 「佳澄」 一升
●４．能代 吟醸純米「田身の酒」（生） 一升
●５．太平山 生貯蔵酒「生」 ３００ｍｌ
●６．太平山 純米酒「百姓の詩」 四合
●７．秋田晴 大吟醸「酔楽天」ひやおろし 四合
●８．館の井 生貯蔵酒「笑顔の町おもの川」 ３００ｍｌ
＊最近は、宅外が無くなった。今月も、相変わらずよく飲んでいます。
●１．福乃友 純米吟醸１９９８「神桜」(ﾐﾜｻﾞｸﾗ) １升
福乃友酒造（株）
〒019-1701
仙北郡神岡町神宮寺字本郷野８２−６
ＴＥＬ ０１８７−７２−４１４１
ＦＡＸ ０１８７−７２−４１４０
▼アルコール度 ： １５度以上、１６度未満
▼原材料名 ： 米、米麹
▼杜氏 ： 鶴田 惣太郎
▼原料米 ： 神岡産吟の精１００％
▼精米歩合 ： ５０％
▼日本酒度 ： −１
▼酸度 ： １．３
▼アミノ酸 ： １．２
▼製造年月 ： １９９８年８月
＊神岡町の酒販店が企画した限定販売酒。なぜか、秋田市で手に入った。
茨島の生協で買った物。口当たりが良い、ソフトで、女性向きの酒と思った。
●２．喜久水 本醸造「能代の風」 一升 ２，５００円
・トンネル地下貯蔵（喜久水鳥屋場地下貯蔵研究所）−総レンガ造り
・春は緑 萌ゆる風
夏は汐 香る風
秋は穂（みのり） 奏（うたう）風
冬は雪 舞う風
醸造元
喜久水酒造（合）
〒016-0804
能代市万町６−３７
ＴＥＬ ０１８５−５２−２２７１
ＦＡＸ ０１８５−５４−１５５３
販売元
能代の風を販売する会
▼アルコール分 ： １５．０度以上 １６．０度未満
▼原材料 ： 米、米麹、醸造アルコール
▼製造年月 ： １９９８年６月
＊能代大館空港に行った帰りに、能代の大金酒店から買いました。燗をして
飲みましたが、「萬町（あらまち）」と似た様な、しっかりした味でした。
●３．北鹿 純米三歳古酒 「佳澄」 一升 ￥2,200. 古酒の低ｱﾙ酒
（株）北鹿
〒017-0043
大館市有浦２−２−３
ＴＥＬ：０１８６−４２−２１０１
ＦＡＸ：０１８６−４９−７２２３
▼原材料名 ：米、米麹
▼アルコール分：１３〜１４度
▼製造年月 ：１９９８年４月
〜ラベルより〜
■このお酒は、厳選した純米酒を三年間常温熟成させました。時間の経過と
ともに酒中では、オリが発生し、沈殿することにより、濃醇でマルミがありな
がらも、済んだ味わいになっていきます。この風味を生かしたまま、飲み口が
軽く飽きのこない酒質に仕上げました。
熟成しているため、お燗をしても味バランスが崩れず清酒特有の潤臭もない
のでとても美味しく召し上がれます。是非５０度程度にお燗をしてお楽しみ下
さい。今までの日本酒になかった、新しい味わいのお酒が「佳澄（かすみ）」
です。
＊能代の大金酒店から買った物。ラベルの通り、燗して飲むと軽くて美味し
い。アルコール度数が低いというのが、味噌のようです。
●４．能代 吟醸純米「田身の酒」（生） 一升 ４，０００円
喜久水酒造（合）
〒016-0804
能代市万町６−３７
ＴＥＬ ０１８５−５２−２２７１
ＦＡＸ ０１８５−５４−１５５３
〜ラベルより〜
★国民の「民（たみ）という字は農業文献によると、もともとは「田身」と
書かれていたそうです。すなわち「たみ」とは、『田圃を耕す身』＝農業従事
者を意味します。「田身の酒」は『米を作る身の心の醸す酒』です。
▼アルコール分：１６度以上１７度未満
▼原材料名 ：米、米麹
▽米栽培者 幸 坂 登
平 沢 靖 夫
渡 辺 博
▽杜氏 高 橋 良 吉
▽糀屋 高 橋 繁 広
▽精米 佐々木 重 治
▽釜屋 五百川 稔
▽酉元屋 高 階 徳 夫
▽もろみ 甲 谷 金 一
▽船頭 石 沢 善 吉
醸 蒸 多 知
▼製造年月 １９９８年３月
＊能代の大金酒店から買った物。さすがに「田身の酒」だけあって、超美
味です。
●５．太平山 生貯蔵酒「生」 ３００ｍｌ
小玉醸造（株）
〒018-1504
飯田川町飯塚字飯塚３４−１
ＴＥＬ：０１８−８７７−２１００
ＦＡＸ：０１８−８７７−２１０４
▼アルコール分：１３度以上、１４度未満
▼原材料名 ：米、米麹、醸造アルコール、糖類
▼製造年月 ：１９９８年９月
＊アトリオンの「カニ本家」で、義理の親父と飲んだが、３本目が残ったの
で持って帰ってきた。きりっとした味で、太平山らしい。
●６．太平山 純米酒「百姓の詩」 四合
＊有機栽培米 あきたこまち１００％使用
小玉醸造（株）
〒018-1504
飯田川町飯塚字飯塚３４−１
ＴＥＬ：０１８８−７７−２１００
ＦＡＸ：０１８８−７７−２１０４
・原料のお米は、五城目町のまじめなお百姓たちが真剣に造って下さった有
機米です。そして、小玉醸造の杜氏さんが素晴らしいお酒に仕上げてくれまし
た。すっきりと軽快な呑み口の純米酒です。お百姓さんの米造りにかける熱い
想いが伝わってくるようなお酒です。どうぞ心ゆくまでお楽しみ下さい。
秋田市民生協敬白
▼原料米 ： あきたこまち １００％
▼精米歩合 ： ５９％
▼酵母 ： ＧＭ２
▼日本酒度 ： ＋２．０
▼酸度 ： １．２
▼アミノ酸 ： １．６
▼杜氏 ： 小玉 幸之助（山内杜氏）
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▼原材料名 ： 米、米麹
▼アルコール度 ： １５度以上、１６度未満
▼製造年月 ： １９９８年９月
＊勿論生協から買った。すこし水っぽい。
●７．秋田晴 大吟醸「酔楽天」ひやおろし 四合 ３，５３０円
限定品 第７２３番
秋田酒造（株）
〒010-1631
秋田市新屋元町２３−２８
ＴＥＬ ０１８８−２８−１３１１
ＦＡＸ：０１８８−２８−１３１８
・秋風が吹き外気が冷え、気温による酒質の変化が心配ないとして市販され
るお酒”ひやおろし”です。特に厳選された一味違う酔楽天をお楽しみ下さい。
▼名誉杜氏 ：永沢 祐三
▼杜氏 ：加藤 貢
▼アルコール分：１５度以上、１６度未満
▼原材料名 ：米、米麹、醸造アルコール
▼製造年月 ：１９９８年１０月
▽甘辛度 ◎辛口 （甘口・やや甘口・やや辛口・辛口）
▽濃淡度 ◎淡麗 （淡麗・やや端麗・やや芳醇・濃醇）
▽このお酒のタイプ ○香り高い
▽おいしい飲み方 ◎ロック〜冷やして〜室温
（0〜5℃・5〜10℃ ・ 室温 ・22〜23℃・50〜55℃）
（ロック・冷やして・そのまま冷や・ ぬる燗 ・ あつ燗 ）
＊いわゆる「酔楽天」は３種類有って、今回のは中間の大吟醸ひやおろし。
あまり美味しいので、お土産として配りまくっている。
●８．館の井 生貯蔵酒「笑顔の町おもの川」 ３００ｍｌ
沼館酒造（株）
〒013-0205
平鹿郡雄物川町今宿字高花１５
ＴＥＬ：０１８２−２２−３０１５
ＦＡＸ：０１８２−２２−５７０６
▼アルコール分 ： １４．０度以上１５．０未満
▼原材料名 ： 米、米こうじ、醸造アルコール
▼製造年月 ： １９９８年８月
＊番組取材班が貰ってきたもの。辛口ですっきりした味。
ＫＳＹＭＢＯＬ
★利き酒写真集（アルバム風）
●秋田の酒蔵
＊観覧有り難うございます。これ以上古いのはありません！！
