＊お酒の写真では、管理の都合上、漢字のファイル名を使っているため、ブラウザによっては表示されないことがあります。

＊この「宅外、在宅利き酒大会？」は、Ｂｌｏｇ「今日の晩酌」に完全移行するため、今回を持って終わりと致します。長い間有り難う御座いました。なお、過去の「アルバム風利き酒写真集」は、ＨＰのファイルの都合上削除しましたため、繋がらないことがあります。ご了承下さい。

●１．秋田晴　すり酉元造り　純米酒「秋田酒屋唄を飲む会　和醸」

●２．由利正宗　雪の芽舎　純米吟醸「三石小仕込」

●３．刈穂　山廃純米酒　「燗あがり」

●４．爛漫　大吟醸「黄金の国秋田」

●５．秋田晴　すり酉元造り　純米酒「ヨーイトナ」

●６．出羽鶴　純米酒「秋田大仙」

●７．春霞　特別純米酒　「春霞」

●８．天寿　純米吟醸「ひやおろし」生

●９．初駒　無濾過純米生原酒

●１０．千代緑　発泡　本生にごり酒

●１１．天寿　純米吟醸「鳥海」

＊Ｂｌｏｇ「今日の利き酒」を始めてから、この利き酒を毎日発表している。だから、このページは直ぐ出来てしまう。２ヶ月だけでこんなに貯まってしまった。少し飲めるようになったからか？　それでも、皆さんそれで丁度良いとも言う．．．さて今回も、宅外・在宅の利き酒です。

●１．秋田晴　すり酉元造り　純米酒「秋田酒屋唄を飲む会　和醸」　１，２３０円

秋田酒造（株）

〒010-1631

秋田市新屋元町23-28

TEL 0188-28-1311

FAX:0188-28-1318

〜〜〜〜〜　ラベルより　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

・このお酒は、「酒屋唄を飲む会」の皆さんが、米を手洗いし、一番古い造り方で酉元をすって、醸したお酒です。

▼秋田酒屋唄を飲む会　会員　７２名

▼杜氏　　　：　加藤　　貢

▼名誉杜氏　：　永沢　祐三

▼唄　　　　：　高橋　末吉

▼甘辛度　　　：　淡麗やや辛口

▼タイプ　　　：　軽快でなめらかなタイプ

▼原材料　　　：　米、米麹

▼原料米　　　：　秋田酒こまち　１００％

▼精米歩合　　：　６０％

▼ｱﾙｺｰﾙ分 　　：　１５度以上　１６度未満

▼日本酒度　　：　＋１〜＋３

▼酸度　　　　：　１．６〜１．８

▼アミノ酸度　：　１．１〜１．３

▼製造年月　　：　２００６年１０月

〜〜〜〜〜　終わり　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

＊私が、今年の１月に「秋田酒屋唄」を唄いながら仕込み、３月に上層した「ヨーイトナ」が、発売されました。３月に「濁り／生酒」が限定発売されましたが、それ以来、火入れ後６ヶ月間熟成されての発売である。

＊このラベルにある「秋田酒屋唄を飲む会　会員　７２名」は、第１３回参加人数より多い。酒屋の主催者に聞いたところに寄ると、過去に参加した人を含めているとの話しである。

＊私の地元、新屋の酒蔵「酔楽天」から３本買ったうちの１本である。私も酒造りに参加したお酒。何処かに持って行くつもりだったが、なかなか機会が無く、慌てて我が家で飲み始めたのが発売から１ヶ月後だった。例年より辛口で、味が濃い感じがしない、軽い感じ。

●２．由利正宗　雪の芽舎　純米吟醸「三石小仕込」　一升　３，６４０円

製造：（株）斎弥酒造店

〒015-0011

由利本荘市石脇字石脇53

TEL:0184-22-0536

FAX:0184-24-4558

発売元：（有）まるひこ酒店

〒010-0921

秋田市大町4-1-2

TEL:018-862-4676

FAX:018-865-5268

〜〜〜〜〜　ラベルより　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

▼原材料名　　　：　米、米麹

▼原材米　　　　：　山田錦　１００％

▼精米歩合　　　：　５０％

▼アルコール度数　：　１６度以上１７度未満

▼日本酒度　　　：　＋１．０

▼アミノ酸度　　：　１．７

▼酸度　　　　　：　１．２

▼杜氏名　　　　：　高橋　藤一

▼製造年月　　　：　２００６年７月

「三石小仕込み」用タンクは、全国でも稀に見る５４０Ｌタンクです。この通常の１０分の１にも満たない小さなタンクで、手間をかけ、ていねいに醸される酒は、造り手の心が伝わるきめ細かな味わいとなるのです。

〜〜〜〜〜　終わり　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

＊秋田市大町のまるひこ酒店から買った。何の抵抗もなく、すっと入っていく味。珍しく義父も美味しいと言っていた。

●３．刈穂　山廃純米酒　「燗あがり」　一升　１，９８０円

製造：刈穂酒造（株）

〒019-1701

大仙市神宮寺字神宮寺275

TEL 0187-72-2311

発売元：秋田清酒（株）

〒014-0801

大仙市戸地谷字天ヶ沢83-1

TEL 0187-63-1224

FAX 0187-66-2277

〜〜〜〜〜　背ラベルより　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

■「燗あがり」とは、冷やで飲んだときより、燗をして飲んだ方が一段と味わいが深まり旨さが増す酒のことをいいます。刈穂の山廃純米酒は、蔵中の自然の乳酸菌の作用を待って、３５日以上もかけ、健康で力強い清酒酵母を育てるという手法をとっています。そのため出来上がった酒は、純米らしい米の旨さに満ちております。その特徴を残すため極力炭素濾過を抑えて出荷しております。４０度位のぬる燗でお召し上がり下さい。控えめな香りと、しっとりとした味わいが、お料理を引き立てます。

▼アルコール分：１５．０度以上 １６．０度未満

▼原材料名　　：米、米麹

▼原料米　　　：秋田美山錦・トヨニシキ

▼精米歩合　　：６０％以下

▼日本酒度　　：＋５

▼酸度　　　　：１．５

▼製造年月　　：２００５年３月

〜〜〜〜〜　終わり　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

＊生協茨島店から、在庫整理品として買った。文字通り燗で飲んだ．．．　これからの寒い季節は、燗に限るが、これだと止められない。燗酒としては絶品です。

●４．爛漫　大吟醸「黄金の国秋田」　四合

製造：秋田銘醸（株）

〒012-0814

湯沢市大工町４−２３

TEL 0120-73-5544

FAX 0183-72-3247

▼アルコール分：１４度以上１５度未満

▼原材料名　　：米、米麹、醸造アルコール

▼原料米　　　：山田錦　１００％

▼精米歩合　　：５０％

▼仕込み水　　：奥羽山系伏流水

▼杜氏　　　　：高階　君一（山内杜氏）

▼製造年月　　：２００６年６月

＊生協茨島店から買った。水のように軽〜い大吟醸。お値段も軽い。

●５．秋田晴　すり酉元造り　純米酒「ヨーイトナ」　四合

秋田酒造（株）

〒010-1631

秋田市新屋元町23-28

TEL 0188-28-1311

FAX:0188-28-1318

〜〜〜〜〜　ラベルより　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

・このお酒は、「酒屋唄を飲む会」の皆さんが、米を手洗いし、一番古い造り方で酉元をすって、醸したお酒です。

▼第１３回　秋田酒屋唄を飲む会　会員　４９名

▼杜氏　　　：　加藤　　貢

▼名誉杜氏　：　永沢　祐三

▼唄　　　　：　高橋　末吉

▼甘辛度　　　：　淡麗やや辛口

▼タイプ　　　：　軽快でなめらかなタイプ

▼原材料　　　：　米、米麹

▼原料米　　　：　秋田酒こまち　１００％

▼精米歩合　　：　６０％

▼ｱﾙｺｰﾙ分 　　：　１５度以上　１６度未満

▼日本酒度　　：　＋１〜＋３

▼酸度　　　　：　１．６〜１．８

▼アミノ酸度　：　１．１〜１．３

▼製造年月　　：　２００６年１０月

〜〜〜〜〜　終わり　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

＊私の地元、新屋の酒蔵「酔楽天」から３本買ったうちの１本である。私も酒造りに参加したお酒。例年より辛口で、味が濃い感じがしない、軽い感じ。

●６．出羽鶴　純米酒「秋田大仙」　４合　１，２６０円

製造：出羽鶴酒造（株）

〒019-1901

大仙市南外悪戸野81

TEL 0187-74-2600

発売元：秋田清酒（株）

〒014-0801

大仙市戸地谷字天ヶ沢83-1

TEL 0187-63-1224

FAX 0187-66-2277

▼アルコール分：　１５度以上、１６度未満

▼原材料名　　：　米、米麹

▼原料米　　　：　秋の精　７０％、美山錦　３０％

▼精米歩合　　：　６５％

▼杜氏　　　　：　佐藤　賢孔

▼製造年月　　：　２００６年８月

＊２００５／０３／２２、８つの市町村が大同合併した「大仙市」にちなんだお酒。

┐

・お：大曲

・お：太田

・き：協和

・な：中仙

・せ：仙北

・な：南外

・か：神岡

・に：西仙北

└

＊夢を乗せ、未来に羽ばたく元気なまち

＊大仙市南外の農楽舎に枝豆を収穫に行った際。１００円温泉の恵泉荘に入浴後、スーパーカメイで買った。軽快でさわやかな飲み口で、米のうまみが生きている。農楽舎の理事長も、美味しかったと言っていた。

●７．春霞　特別純米酒　「春霞」　一升　２，７８３円

（合）栗林酒造店

〒019-1400

仙北郡美郷町六郷字米町56

TEL 0187-84-2108

FAX 0187-84-3570

〜〜〜〜〜　ラベルより　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

▼アルコール　：　１５．０度以上１６．０度未満

▼原料米　　　：　山田錦　１００％

▼精米歩合　　：　６０％

▼原材料　　　：　米、米麹

▼使用酵母　　：　９号系

▼日本酒度　　：　＋１．０

▼杜氏　　　　：　亀山　精司

▼製造年月　　：　２００６年９月

〜〜〜〜〜　終わり　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

＊生協茨島店から買った。 辛口ながら旨味のある、味わい深い酒。ぬる燗にして呑んだ。

●８．天寿　純米吟醸「ひやおろし」生　四合

〜蔵元限定出荷〜

天寿酒造（株）

〒015-0411

由利本荘市矢島城内字八森下117

TEL 0184-55-3165

FAX 0184-55-3167

ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ 0120-50-3165

〜〜〜〜〜　ラベルより　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

このお酒は、東京農業大学短期大学部醸造学科で、撫子の花から採取された新酵母を使用し、天寿自慢の酒造好適米「天寿酒米研究会」産　美山錦　１００％で醸し上げました。清んで華やかな香りと、純米吟醸ならではの、心やすらぐ味わいです。

▼アルコール分　：　１５．０〜１５．９

▼原材料名　　　：　米、米麹

▼精米歩合　　　：　６０％

▼原料米　　　　：　天寿酒米研究会産　美山錦　１００％

▼日本酒度　　　：　＋１．０〜＋３．０

▼酸度　　　　　：　１．２〜１．４

▼アミノ酸度　　：　１．４〜１．６

▼使用酵母　　　：　東京農大短醸分離酵母（ＮＤ−４）

▼製造年月　　　：　２００６年９月

〜〜〜〜〜　終わり　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

＊生協茨島店から買った。なでしこの花から採取した酵母を使用した、甘く美しい華やかな香。ふくよかな味で、止められない。

●９．初駒　無濾過純米生原酒　一升　２，６５０円

佐藤酒造（株）

〒036-0387

青森県黒石市元町７

TEL 0172-52-2803

〜〜〜〜〜　ラベルより　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

▼アルコール　：　１８度以上１９度未満

▼精米歩合　　：　６０％

▼原材料　　　：　米、米麹

▼製造年月　　：　２００６年９月

〜〜〜〜〜　終わり　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

＊青森市に行った際、アウガ新鮮市場の池野屋酒店から買った。 この店の限定品らしいが、予想通り辛口のお酒だった。

●１０．千代緑　発泡　本生にごり酒　四合　８７１円

（有）奥田酒造店

〒019-2411

大仙市協和境113

TEL:0188-92-3001

FAX:0188-92-2799

▼アルコール度　：　１５度以上、１６度未満

▼原材料名　　　：　米、米麹、醸造用アルコール、ブドウ糖

▼杜氏　　　　　：　高橋辰之助（山内村）

▼製造年月　　　：　２００６年１１月

＊旭南の英雄で買った。そんなに甘くなくしっかりした味。最近のは、栓にガス抜きがあるので、吹き出すことはない。

●１１．天寿　純米吟醸「鳥海」　一升　２，７００円

〜鳥海山自然水仕込み〜

天寿酒造（株）

〒015-0411

由利本荘市矢島城内字八森下117

TEL 0184-55-3165

FAX 0184-55-3167

ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ 0120-50-3165

〜〜〜〜〜　ラベルより　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

▼アルコール分　：　１５．０〜１５．９

▼原材料名　　　：　米、米麹

▼精米歩合　　　：　６０％

▼原料米　　　　：　天寿酒米研究会産　美山錦　１００％

▼製造年月　　　：　２００６年９月

〜〜〜〜〜　終わり　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

＊秋田市大町のまるひこ酒店から買った。大吟醸のような風格。まるひこ酒店が、呑みきりで見つけた蔵出し品。

Ｋｓｙｍｂｏｌ

●秋田の酒蔵