＊お酒の写真では、管理の都合上、漢字のファイル名を使っているため、ブラウザによっては表示されないことがあります。 ●１．爛漫 無濾過純米大吟醸「彩和(生)」 四合 ●２．志ら菊 限定純米吟醸５０％「土佐しらぎく」秘蔵酒 一升 ●３．上喜元 純米吟醸「上亀元」 亀の尾 一升 ●４．爛漫 無濾過大吟醸しぼりたて”生” 四合 ●５．秋田晴 すり酉元造り 純米酒「ヨーイトナー」生 四合 ●６．東一 山田錦吟醸酒「東一」 一升 ●７．北鹿 大吟醸「雪中貯蔵」十和田湖畔貯蔵 四合 ●８．福乃友 純米吟醸無調整古酒「冬樹」 一升 ●９．由利正宗 純米吟醸生酒「雪の茅舎」 限定 一升 ●１０．由利正宗 にごり酒 「くじらのひるね」 限定 ７２０ｍｌ ●１１．天の戸 にごり生酒 純米「美稲（うましね）」 杜氏直汲 四合 ●１２．ビール−全国共通味？ ＊最近、あまり飲めなくなったのだが、３ヶ月ほったらかしておいたら、こんなに貯まってしまった。少し飲めるようになったからか？ それでも、皆さんそれで丁度良いとも言う．．． ●１．爛漫 無濾過純米大吟醸「彩和(生)」 四合 ３，１５０円 製造：秋田銘醸（株） 〒012-0814 湯沢市大工町4-23 TEL 0183-73-3161 FAX 0183-72-3247 発売元：浅利酒店 〒014-0602 仙北郡西木村下檜木内字長戸呂79-1 TEL 0187-48-2613 FAX 0187-48-2671 ▼アルコール度数：１７度以上、１８度未満 ▼原材料名 ：米、米麹 ▼原料米 ：山田錦 １００％ ▼精米歩合 ：４０％ ▼日本酒度 ：−２．０ ▼酸度 ：１．２ ▼アミノ酸度 ：１．６ ▼使用酵母 ：こまち酵母 ▼仕込み水 ：奥羽山系伏流水 ▼杜氏 ：高階 君一（山内杜氏） ▼製造年月 ：２００４年３月 ＊西木村の「浅利酒店」の限定品。こまち酵母使用らしく、あさりした味に仕上がっている。 ●２．志ら菊 限定純米吟醸５０％「土佐しらぎく」秘蔵酒 一升 ３，１００円 製造：（有）仙頭酒造場 〒781-5701 高知県安芸郡芸西村和食甲1551 TEL 08873-3-2611 ▼アルコール分：１６．０〜１６．９％ ▼原材料名 ：米、米麹 ▼原料米 ：広島県八反錦 ▼精米歩合 ：５０％ ▼日本酒度 ：＋５ ▼酸度 ：１．３ ▼アミノ酸度 ：１．２ ▼杜氏 ：辻村 和則 ▼製造年月 ：２００３年１２月 ＊限定９０本 ＊静岡県下田の「つちたつ酒店」から買った。高知県のお酒だけあって、超辛口。同じ「酔鯨」と似ているものだ。 ●３．上喜元 純米吟醸「上亀元」 亀の尾 一升 ３，０００円 酒田酒造（株） 〒998-0037 山形県酒田市日吉町２−３−２５ TEL:0234-22-1541 ▼アルコール分 ： １６度以上 １７度未満 ▼原材料名 ： 米、米麹 ▼原料米 ： 亀の尾 １００％使用 ▼精米歩合 ： ５５％ ▼製造年月 ： ２００４年４月 ＊秋田市川反の「まるひこ酒店」から買った。ウウーーと唸る味。名前、値段からすると、当然かも。 ●４．爛漫 無濾過大吟醸しぼりたて”生” 四合 ２，８８０円 製造：秋田銘醸（株） 〒012-0814 湯沢市大工町４−２３ TEL 0183-73-3161 FAX 0183-72-3247 発売元：浅利酒店 〒014-0602 仙北郡西木村下檜木内字長戸呂79-1 TEL 0187-48-2613 FAX 0187-48-2671 ▼アルコール分：１７．０度以上１８．０度未満 ▼原材料名 ：米、米麹、醸造アルコール ▼原料米 ：山田錦 ▼精米歩合 ：４０％ ▼日本酒度 ：＋４．０ ▼酸度 ：１．５ ▼アミノ酸度 ：１．０ ▼使用酵母 ：こまち酵母 ▼仕込み水 ：奥羽山系伏流水 ▼杜氏 ：高階 君一（山内杜氏） ▼限定本数 ：４０本 ▼製造年月 ：２００４年３月 ーーー ラベルより ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 華やかな香りの大吟醸醪を木綿袋に詰め、自然に垂れる香りの雫を、一滴一滴斗瓶に取りました。 出荷の際、沈殿したオリを取り除いただけの無濾過生酒大吟醸しぼりたてです。 ーーー 終わり ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊西木村の「浅利酒店」の限定品。毎年飲んでいるが、勿体ないくらいおいしい。 ●５．秋田晴 すり酉元造り 純米酒「ヨーイトナー」生 四合 １．３２６円 秋田酒造（株） 〒010-1631 秋田市新屋元町23-28 TEL 0188-28-1311 FAX:0188-28-1318 〜〜〜〜〜 ラベルより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ・このお酒は、「酒屋唄を飲む会」の皆さんが、米を手洗いし、一番古い造り方で酉元をすって、醸したお酒です。 ▼第１１回 秋田酒屋唄を飲む会 会員 ３９名 ▼杜氏 ： 加藤 貢 ▼名誉杜氏 ： 永沢 祐三 ▼工場長 ： 高橋 末吉 ▼原材料 ： 米、米麹 ▼原料米 ： 秋田酒こまち １００％ ▼精米歩合 ： ５５％ ▼ｱﾙｺｰﾙ分 ： １８度以上 １９度未満 ▼製造年月 ： ２００４年３月 〜〜〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ＊私の地元新屋の酒蔵「酔楽天」から２本買ったうちの１本。もう一本は３ヶ月経ってから飲んだら、味が載って美味しかった。 ●６．東一 山田錦吟醸酒「東一」 一升 ３，１５０円 五町田酒造（株） 〒849-1425 佐賀県藤津郡塩田町大字五町田甲2081 TEL:0954-66-2066 ▼原材米 ： 山田錦 １００％使用 ▼精米歩合 ： ４７％ ▼アルコール分 ： １７度以上１８度未満 ▼原材料名 ： 米、米麹、醸造アルコール ▼製造年月 ： ２００４年５月 ＊静岡県下田の「つちたつ酒店」から買った。やや芳醇な味と甘さを感じる。旨い！！ 九州にもこんなお酒があるのだ。 ●７．北鹿 大吟醸「雪中貯蔵」十和田湖畔貯蔵 四合 （株）北鹿 〒017-0043 大館市有浦2-2-3 TEL:0186-42-2101 FAX:0186-49-7223 〜〜〜〜〜 ［雪中貯蔵］とは．．．（包装紙から）〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ＊雪の中にタンクを埋めて清酒を貯蔵すると言うものです。清酒は、温度を一定に保つように気配りしながら熟成のための貯蔵を行います。北鹿は、そこに雪の利用を考え、外気温に左右されず温度を＋−０度に一定に保ち、安定した状態で熟成できる雪中貯蔵を十和田湖畔で行いました。フレッシュなまま封じ込めたすばらしい味と華やかな香りの大吟醸酒を、皆様にお届けいたします。 〜〜〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ▼原材米 ： 山田錦 １００％使用 ▼精米歩合 ： ５０％ ▼アルコール分 ： １６．８％ ▼原材料名 ： 米、米麹、醸造アルコール ▼日本酒度 ： ＋３ ▼酸度 ： １．３ ▼アミノ酸度 ： １．１ ▼使用酵母 ： 協会９合 ▼製造年月 ： ２００４年４月 ＊マックスバリュー茨島店で買った。紫外線カットのため、フイルムで包装されている。大吟醸にしては、ごくありふれた味？ ●８．福乃友 純米吟醸無調整古酒「冬樹」 一升 福乃友酒造（株） 〒019-1701 仙北郡神岡町神宮寺字本郷野82-6 TEL 0187-72-4141 FAX 0187-72-4140 ▼仕込みタンク ： 第７６号 ▼仕込み年度 ： 平成９年 ▼原料米 ： キヨニシキ ▼酒母期間 ： １４日 ▼本仕込 ： １月３０日 ▼ふながけ ： ２月２５日 ▼日本酒度 ： ＋１ ▼酸度 ： １．８ ▼単一原酒（調合一切無し） ▼アルコール度 ： １８度以上、１９度未満 ▼原材料名 ： 米、米麹 ▼製造年月 ： ２００３年２月 ＊旭南の英雄から買った。古酒だから、濃くて強く甘めの酒だが、味が乗って美味しい。福乃友はこうでなくては．．． ●９．由利正宗 純米吟醸生酒「雪の茅舎」 限定 一升 ２，８００円 （株）斎弥酒造店 〒015-0011 本荘市石脇字石脇５３ TEL:0184-22-0536 FAX:0184-24-4558 ▼原材料 ： 米、米麹 ▼アルコール分 ： １６．０度以上 １７．０度未満 ▼日本酒度 ： ＋３．０ ▼酸度 ： １．４〜１．５ ▼アミノ酸度 ： １．２ ▼使用酵母 ： 自社酵母 ▼精米歩合 ： ５０％ ▼杜氏名 ： 高 橋 藤 一 ▼製造年月 ： ２００４年３月 〜〜〜〜〜 背ラベルより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ・本品は蔵人が栽培した秋田県の酒造好適米「吟の精」を丹精込めて醸した純米吟醸酒です。純米吟醸酒ならではの幅のある味わいときめ細やかな酸味。そして、当蔵独自の自社酵母が醸し出す、香味のバランスをお楽しみください。 〜〜〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ＊旭南の英雄から買った。ちょっと甘めのしっかりした味。 ●１０．由利正宗 にごり酒 「くじらのひるね」 限定 ７２０ｍｌ １．３００円 （株）斎弥酒造店 〒015-0011 本荘市石脇字石脇５３ TEL:0184-22-0536 FAX:0184-24-4558 ▼原材料 ： 米、米麹、醸造アルコール ▼アルコール分 ： １５．０度以上 １６．０度未満 ▼杜氏名 ： 高 橋 藤 一 ▼製造年月 ： ２００４年５月 ＊道の駅「にしめ」で買った物。袋のような銀紙に包まれ、ビニールの容器に入れられている、変わった形態。濁り酒で、味はそんなに甘くなく、しっかりした味。 ●１１．天の戸 にごり生酒 純米「美稲（うましね）」 杜氏直汲 四合
浅舞酒造（株） 〒013-0103 平鹿町浅舞字浅舞388 TEL:0182-24-1030 FAX:0182-24-0708 ▼アルコール分：１７．０度以上１８．０度未満 ▼原材料名 ：米、米麹 ▼原料米 ：秋田美山錦・吟の精 ▼杜氏名 ：森 谷 康 市 ▼製造年月 ：２００４年３月 〜〜〜〜〜 背ラベルより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ★「美稲」は、丹精込めて酒米（美山錦、吟の精）を育ててくださる地元農家の皆さんへの感謝の気持ちでつくった純米酒です。稲田を渡る風の波、土の手ざわり、お日様のにおいを思いうかべていただければうれしく思います。なお、米の旨味を損なわないよう、ろ過などはいっさいしておりません。 ＪＡ秋田ふるさと平鹿町酒米研究会の皆さん −−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 佐 藤 一 義 神 谷 不二男 武 内 竹 蔵 園 部 欣 弥 公 地 祥 一 山 初 善之助 園 部 武 夫 森 谷 康 市 佐々木 栄 一 佐々木 武 菅 原 孝 鈴 木 清 吾 高 橋 徳 男 神 谷 繁 男 西 田 俊 夫 藤 原 直 文 佐 藤 誠 一 高 橋 伸（私と同姓同名） 高 橋 耕 平 〜〜〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ＊薄にごりも良いなーーー ●１２．ビール−全国共通味？ ・サッポロ エビス黒 ３５０ｍｌ ・サッポロ エビス ３５０ｍｌ ・アサヒ 秋味 ３５０ｍｌ ・キリン 一番搾り ３５０ｍｌ ＊たまにはビールも飲んでいる。最近、黒を飲むことが多いが、一番搾りのが無くなったのが残念！！ ●１３．じょっぱり 吟醸 「じょっぱり」 ３００ｍｌ ６０２円 六花酒造（株） 〒036-8066 青森県弘前市大字向外瀬字豊田217 TEL:0172-35-4141 FAX:0172-35-4147 〜〜〜 六花酒造ホームページより 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 酒造好適米「華吹雪」を4割以上磨いて造った当社自慢の吟醸酒です。スッキリとしたきれいに醸しだされた酒質に米から生まれた鮮やかな吟醸香があふれ、飲む人を魅了します。大切なお客様のおもてなしに、又ちょっと贅沢な晩酌に、と楽しんで頂きたいお酒です。 〜〜〜 終わり 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ▼アルコール分 ： １５度以上１６度未満 ▼原材料名 ： 米、米麹、醸造アルコール ▼原料米 ： 華吹雪 ▼精米歩合 ： ６０％ ▼日本酒度 ： ＋５．０ ▼酸度 ： １．１ ＊７月と８月にまたいで、青森県鰺ヶ沢町の「鰺ヶ沢プリンスホテル」で飲んだ。結構辛口。地元、尾崎酒造の純米大吟醸「白神のしずく」を買ってきてあるが、まだ飲んでいない。 Ｋｓｙｍｂｏｌ ★利き酒写真集（アルバム風） ●秋田の酒蔵
