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●１．能代 吟醸純米 「田身の酒」 ４合
●２．能代 銘酒樽 「雪降り仕込み」 １升
●３．喜久泉 特別純米酒 山廃仕込み「田酒」 一升
●４．天寿 純米大吟醸ひやおろし「５２７号」 一升
●５．秋田晴 はつしぼり純米酒「初ふね」 四合
●６．金寶 うすにごり「初雪」 四合
●７．吟泉 「天の戸」 １升
●８．竿灯 純米酒 「ねぶり流し」 一升
＊ＣＩＡ／インターネット同時アップロードになります。
と言っても、写真が無い分ＣＩＡの方が早いですが．．．
●１．能代 吟醸純米 「田身の酒」 ４合 ２，１００円
喜久水酒造（合）
〒016-0804
能代市万町6-37
TEL 0185-52-2271
FAX 0185-54-1553
ーーー ラベルより ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
★国民の「民（たみ）という字は農業文献によると、もともとは「田身」と
書かれていたそうです。すなわち「たみ」とは、『田圃を耕す身』＝農業従事
者を意味します。「田身の酒」は『米を作る身の心の醸す酒』です。
▼アルコール分：１６度以上１７度未満
▼原材料名 ：米、米麹
▽米栽培者 幸 坂 登
平 沢 靖 夫
渡 辺 博
▽杜氏 高 橋 良 吉
▽糀屋 伊 藤 清 一
▽精米 佐 藤 茂
▽釜屋 高 橋 繁 広
▽酉元屋 高 階 徳 夫
▽もろみ 橋 本 秀 雄
▽船頭 佐々木 重 春
醸 蒸 多 知
▼製造年月 ２００１年９月
ーーー 終わり ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊能代の大金酒店から買った物。去年は分けあって発売を中止した。３月に
生を頂いたが、２年ぶりとあって超美味でした。これは火入れしたもので、一
升びんを買って直ぐ飲んだ時は、少しあっさりした感じでしたが、３ヶ月後の
四合瓶は、味が載っていい感じだった。
●２．能代 銘酒樽 「雪降り仕込み」 １升 １，８４５円
喜久水酒造（合）
〒016-0804
能代市万町6-37
TEL 0185-52-2271
FAX 0185-54-1553
▼アルコール分：１５度以上１６度未満
▼原材料名 ：米・米麹醸造・アルコール
▼原料米 ：秋田キヨニシキ
▼精米歩合 ：６７％
▼仕込み方法 ：４段仕込み
▼製造年月 ：２００１年８月
ーーー ラベルより ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
白神山系で成長した秋田杉の美林を背に、日本海の荒波と冬の強い季節風を
受ける、美しくも厳しい自然の中で空気は澄み水は冴え米は実り、銘酒喜久水
は生まれる。「喜三郎の酒」と呼ばれながら、地酒としての歴史は能代の人々
と共に歩み、その伝統は今も生き続ける。銘酒樽仕込みの澄んだ味わいは、能
代に舞降る雪のように美しい。
ーーー 終わり ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊割山の藤田酒店で買ってきた。お燗して飲むつもりで買ってきたが、
冷やでも美味しくて、両方で飲んでしまった。
●３．喜久泉 特別純米酒 山廃仕込み「田酒」 一升
（株）西田酒造店
〒038-0059
青森市大字油川字大浜46
TEL:0177-88-0007
▼アルコール分 ： １５．０度以上１６．０度未満
▼原材料名 ： 米、米麹
▼酸度 ： １．５
▼日本酒度 ： ＋３
▼精米歩合 ： ６０％以下
▼原料米 ： 華吹雪 １００％
▼製造年月 ： ２００１年１０月
＊「まるひこ酒店」の忘年会で、飲み残しの中から貰ってきたもの。今年
の春、青森の酒店から手に入れて一度飲んだので、味は知っていた。純米酒
の人気商品で手に入れるのが大変らしい。しっかりした味で、値段は２千５
百円でお買い得。
●４．天寿 純米大吟醸ひやおろし「５２７号」 一升 ￥４，８００
〜初呑み切りで見つけた酒〜
製造元：天寿酒造（株）
〒015-0411
由利郡矢島町城内字八森下117
TEL 0184-55-3165
FAX 0184-55-3167
ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ 0120-50-3165
ふりかえれば鳥海販売グループ限定酒
▼アルコール分：１６度以上１７度未満
▼原材料名 ：米、米麹
▼精米歩合 ：５０％
▼製造年月 ：２００１／９
＊羽後町西馬音内の「えのもと酒店」から買った。純米大吟醸にしては、ぐっと
来る個性的な味？
●５．秋田晴 はつしぼり純米酒「初ふね」 四合 １，２２４円
秋田酒造（株）
〒010-1631
秋田市新屋元町23-28
TEL 018-828-1311
FAX 018-828-1318
▼杜氏 ： 永沢 祐三
▼アルコール分 ：１４度以上 １５度未満
▼甘辛 ： 甘口 やや甘口 やや辛口 辛口
◎
▽甘辛度 ◎やや辛口 （甘口・やや甘口・やや辛口・辛口）
▽濃淡度 ◎淡麗 （淡麗・やや端麗・やや芳醇・濃醇）
▽このお酒のタイプ ○香り高い
▽おいしい飲み方 ◎ロック〜室温
（0〜5℃・5〜10℃ ・ 室温 ・22〜23℃・50〜55℃）
（ロック・冷やして・そのまま冷や・ ぬる燗 ・ あつ燗 ）
▼製造年月 ： ２００１／１２
ーーー ラベルより ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
一番最初の槽（ふね）より、しぼりだしたやや辛口淡麗の酒。人生の門出や
ハレの日に、親しい友人との海の幸三昧に、一献傾けたくなる全方位型の優秀
酒です。
ーーー 終わり ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊私の地元新屋の酒蔵「酔楽天」から買った。絞りたての濁りですが、今年
は特に美味しかった。向かいの郵便局のついでに寄ったら、丁度、蔵から出し
たての「初ふね」を持ってきて、それを貰ってきた。それで美味しかったのだ
ろうか？ 何か大吟醸でも絞ったみたい？
●６．金寶 うすにごり「初雪」 四合
〜２００２年特別限定酒〜
（有）仁井田本家
〒963-1151
福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139
TEL:0249-55-2222
▼アルコール分：１６度
▼原材料名 ：米、米麹
▼原料米 ：自然米（無農薬・無化学肥料で栽培している酒米）
▼杜氏名 ：佐々木昭七（南部杜氏）
▼製造年月 ：２００１年１２月２６日
＊福島の方から正月用の酒として送られてきたもの。ちょっと甘めでさらり
としていて、香りが高いタイプ。もう一本貰ってあるので何ヶ月かしたら呑ん
でみよう。
●７．吟泉 「天の戸」 １升 １，９５０円
浅舞酒造（株）
〒013-0103
平鹿町浅舞字浅舞388
TEL:0182-24-1030
FAX:0182-24-0708
▼アルコール分：１５度以上、１６度未満
▼原材料名 ：米、米麹、醸造アルコール
▼杜氏名 ：森 谷 康 市
▼製造年月 ：２００１年８月
＊御所野の「やまや」で買った。我が家の燗酒の定番になった。最近の天ノ戸は、
大変良くできている。味は、甘さ控えめで、凄く飲みやすい！？
●８．竿灯 純米酒 「ねぶり流し」 一升 ３，１５０円
秋田醸造（株）
〒010-0021
秋田県秋田市楢山登町5-2
TEL：018-832-2818
FAX：018-831-1345
▼原料米 ： 山田錦 １００％使用
▼精米歩合 ： ６０％
▼日本酒度 ： ＋４（辛口）
▼酸度 ： １．２
▼アミノ酸度 ： １．２
▼アルコール分 ： １５度以上 １６度未満
▼原材料名 ： 米、米麹
▼酒質の特徴 ： すっきりした辛口、自然の旨み
▼杜氏名 ： 高 橋 隆 男
▼製造年月 ： ２０００年１１月
＊秋田市通町「後藤酒店」で買った。今この蔵は工事中で、去年は造らなか
ったという。だから２年前のもの。川反の「かめ清」という料亭で出してくる
ので有名。久しぶりで飲んだけど、相変わらずキレが良くて美味しい。
Ｋｓｙｍｂｏｌ
★利き酒写真集（アルバム風）
●秋田の酒蔵
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